조주기능사, 진짜 바텐더 취업에 도움될까? (난이도/현실 팩트체크)
칵테일 한 잔의 로망을 넘어, 자격증이 취업의 치트키가 될 수 있을까요? 조주기능사의 현실적인 난이도부터 바텐더 취업 시장의 진실까지, 업계 팩트를 시원하게 쉐이킹해 드립니다. 화려한 조명 아래서 쉐이커를 흔드는 바텐더의 모습, 누구나 한 번쯤은 동경해 보셨을 겁니다. 하지만 현실은 영화와 다릅니다. 취미로 시작했다가 40가지 레시피 암기의 늪에 빠져 허우적대거나, 막상 자격증을 땄는데 "실전은 다르다"며 업장에서 쓴소리를 듣기도 하죠. 오늘은 대한민국 유일의 바텐더 국가기술자격인 '조주기능사'의 민낯을 파헤쳐 보려 합니다. 1. 조주기능사, 꼭 필요할까요? (취업 현실) 결론부터 말씀드리면, "어디에 취업하느냐" 에 따라 하늘과 땅 차이입니다. 여러분이 특급 호텔이나 대기업 리조트, 혹은 프랜차이즈 식음료 부서를 목표로 한다면 이 자격증은 선택이 아닌 필수입니다. 서류 전형에서의 가산점은 물론, 인사고과에도 반영되니까요. 반면, 로컬 칵테일 바나 펍(Pub)에서는 이야기가 다릅니다. 이곳의 사장님들은 종이 한 장의 자격증보다 "손님과 얼마나 잘 대화하는가", "센스 있게 대처하는가"를 더 높이 평가합니다. 하지만 그럼에도 불구하고 자격증 취득을 권하는 이유는 명확합니다. 기본기(Basic) 때문입니다. 지거(Jigger)를 잡는 법, 기주(Base Liquor)에 대한 이해 없이 현장에 뛰어들면 결국 다시 공부해야 합니다. 2. 난이도와 합격률: 7분의 압박 필기시험은 솔직히 말씀드려 '기출문제은행' 방식이라 1~2주만 집중하면 무난히 통과합니다. 합격률도 60~70% 선을 유지하죠. 진짜 승부는 실기입니다. 실기 시험은 40개의 지정 칵테일 중 감독관이 무작위로 선정한 3가지를 단 7분 안에 만들어야 합니다. 재료를 찾는 시간, 만드는 시간, 정리하는 시간까지 포함된 7분은 정말 눈 깜짝할 새 지나갑니다. 이 때문에 실기 합격률은 회차마다 널뛰기를...